miércoles, 2 de septiembre de 2009

Flamenquines de reciclaje

He tenido una semana muy vaga, tanto para cocinar como para visitar los blogs amigos. Bueno la verdad es que he estado un poco baja de moral y bastante revuelta con el estómago. Y claro así es un poco difícil pensar en hacer cosas "apañas" en la cocina. Me he dedicado a comer ensaladas y cosas frescas que es lo que más me apetecía. Pero bueno parece que ya voy estando un poco mejor y tengo que empezar a hacer otro tipo de cosas o mis hijos me van a fusilar.
Para empezar hemos preparado, idea de mi marido, estos flamenquines que han servido para reciclar una carne con tomate que había sobrado. Otros los hice sólo rellenos de queso de lonchas y la verdad es que quedaron muy buenos.

Ingredientes:

Jamón York en lonchas un poco gruesas
Carne con tomate
Queso Parmesano rallado
Queso de lonchas
Harina
Huevo
Pan rallado

Preparación:

En una picadora ponemos la carne y el queso Parmesano y lo picamos bien. Sobre una loncha de jamón ponemos esta mezcla y enrollamos. Los flamenquines de queso se hacen igual, poniendo la loncha de queso sobre la de jamón. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y dejamos reposar para que se asiente bien el empanado. Después freímos en abundante aceite caliente y sacamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Acompañamos con una ensalada o patatas fritas. Sencillo pero rico.


21 comentarios:

mayi dijo...

que ricos debian estar!!
Espero que ya estes mejor!
Bsitos

Manresa dijo...

Hola Nieves, espero que tu estómago esté mejor y que te sientas más animada......aqui tienes a tus blogueras para animarte y hacerte sonreir

besos wuapa

Angie dijo...

Hola, Nieves! Un plato riquísimo! Espero que ya estés mejor!!!! Un besito.

Nieves dijo...

Hola Mayi gracias por tus buenos deseos y sí estaban muy ricos.

Un beso guapa

CARMEN dijo...

Hola Nieves!!
Somos un desastre, ni una llama ,. ni la otra tampoco.
Espero que estés mejor, ya hablaremos.

La receta estupenda, con lo que me gustan a mí los flamenquines.......

un beso

Nieves dijo...

Hola Lidya, tienes razón no se que haría yo sin vuestro apoyo, la verdad esque me levantáis el ánimo y me ayudáis a seguir.

Un beso preciosa

Nieves dijo...

Hola Angie muchas gracias ya voy estando mejor sobre todo gracias a vuestros comentarios y apoyo.

Un beso cielo.

Nieves dijo...

Hola Carmen tienes razón somos de lo más despegado, pero eso no quiere decir que no nos acordemos la una de la otra.

Un besito

Mari Carmen dijo...

Seguro que quedaron de lo más ricos. Muy buena idea. Besitos.

Nati dijo...

Una forma perfecta de reciclar. Un besazo.

BICHILLO dijo...

Qué ricos deben estar, muchas veces de los restos salen las mejores recetas.
Besitos,

NENALINDA dijo...

Hola wapa , espero que ya estes mejor del estomago y te vayas animando poco a poco.
Los flamenquines se ven de lujo y seguro estaban de muerte.
Bicos mil wapa.

mamen dijo...

Muy bonito ese reciclaje, hay que ahorrar, y hace años que no los hago, desde que volaron mis pajaritos del nido, muy ricos, besos

Inmaculada (Adi) dijo...

De fusilarte nada, lo que tienes que hacer cuando estés así de floja es darles a todos un ultimatum: o coméis de restaurante o se ponen ellos el mandil y que se vayan a la cocina a prepararte algo a tí, que bien merecido te lo tienes.

No se puede ser blanda con ellos y además tienen que aprender... como me lean esto me van a poner en la "lista negra", jejeje

Me alegro que estés mejor. Besos.

picapusa dijo...

espero que estés mejor Nieves, los flamenquines me parecen deliciosos, esto es de las comidas que chiflan a mi hijo mayor, al peque directamente no le gusta nada , jajajaja.

besazos, cuidate

Nieves dijo...

Marí Carmen, Nati, Bichillo, Nenalinda, Mamen, Inmaculada y Pica muchas gracias a todas por vuestros ánimos. No sé que haría sin vosotras.

Un beso

Ana dijo...

Ultimamente estoy un poco dispersa, espero que me perdones por no dejarte mensajes pero ten seguro que me acuerdo mucho de ti para bien y que no te pierdo la pista.

mar dijo...

¡Que ricos Nieves! esta noche los he hecho yo para cenar, pero solo de jamon de york y queso que a los chicos les encantan.

Espero que te vayas recuperando poquito a poco, es que entre unas cosas y otras y los calores vaya veranito, te deseo lo mejor.

¡¡Disfruta del finde!!, besitos.

Nieves dijo...

Hola Ana ya sabes donde estoy. Llámame cuando quieras, que la dispersión no es nada buena.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Mar, aquí andamos pasando el verano como mejor se puede, pero bueno espero que ya quede poco de calor y mejore algo.

Un beso guapa

Marita dijo...

Tomo nota para mis nenes, seguro que triunfo. Gracias por la recetilla, besos