lunes, 28 de noviembre de 2011

Pollo al curry

Lo primero de todo quiero agradeceros las buenas palabras y sentimientos hacia mí que me habéis demostrado.

Esta es una receta que ha hecho mi hija, como comprenderéis yo desde el hospital no puedo hacer ninguna, y es que ella me ha dicho que quiere continuar con el blog cuando yo ya no esté, así que tiene que ir entrenándose en la cocina para convertirse en una experta más adelante.

INGREDIENTES (para 2 personas):

3 filetes de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel.
1/4 de cebolla.
Media taza de de champiñones.
300 ml de nata para cocinar espesa.
Curry en polvo (bastante cantidad).
80-100 gr de arroz salvaje.

PREPARACIÓN:

Primero picamos la cebolla pequeñita, y los champiñones en láminas y reservamos. Luego limpiamos el pollo de grasa y lo partimos en daditos de 1 cm aproximadamente y salpimentamos. Lo sofreímos todo y cuando el pollo empiece a coger un color doradito, bajamos el fuego y echamos la nata. Volvemos a salpimentar y removemos bien para evitar que se pegue mientras subimos el fuego gradualmente. En el proceso vamos echando el curry hasta que la nata coja sabor y un color amarillento. Para que coja más color yo suelo echar un poco de cúrcuma también. Mientras, cocemos aparte el arroz salvaje. El pollo tiene que estar cociendo con la nata unos 10-15 minutos a fuego medio. Ya sólo queda servir.



Como probablemente os habréis dado cuenta, quien ha escrito esta entrada no ha sido Nieves, si no yo, su hija, que como tengo intención de continuar con este blog por ella, ha creído conveniente que me presente ante todos vosotros. También quiero daros personalmente las gracias por el cariño y el apoyo que le demostráis siempre y que ella valora muchísimo. Os agradezco todas las alegrías que le habéis dado a lo largo de todo este tiempo.

Muchas, muchas gracias.

jueves, 3 de noviembre de 2011

Hola!

Hoy no vengo a poneros ninguna receta, ya que en casa llevamos sin hacer una comida en condiciones desde los tres meses que llevo ingresada en un Hospital, en la Unidad de Cuidados Paliativos. Aunque estoy aquí, la verdad es que me encuentro mucho mejor que cuando ingresè, por eso me he encontrado con ánimos de dar una vuelta por la blogosfera y no podìa dejar de mandaros un beso a cada uno.
Me gustaría que no os olvidarais de mí y me siguierais escribiendo de vez en cuando, que yo os visitarè cuando pueda.

Muchos besos.