Bueno, se acercan las vacaciones, el sábado próximo me marcho de viaje y como creo que no voy a tener mucho tiempo para pasarme por aquí me despido por un tiempito, corto, y para poneros los dientes largos os dejo unas fotos de la barbacoa que preparamos ayer. Hasta la vuelta, sed buenos. jeje.
lunes, 28 de junio de 2010
lunes, 21 de junio de 2010
Fin de semana en Zaragoza
Después de dos semanas de estar encerrada estudiando como una loca, no era yo la que me examinaba sino mi querido hijo, al fin terminamos el viernes pasado y para relajarme un poco y aprovechando el bloguellón de Zaragoza nos fuimos mi marido y yo a pasar el fin de semana. Nos lo pasamos genial en la comida con Sefa, Wivith, Jose, Paula, Charo y su marido y Pilar. A mi marido le tocó hacernos la foto, jeje. Ha sido un placer conocerlos a todos y si no estuviéramos tan lejos repetiríamos seguro en Septiembre.
Aquí estamos todos después de la comida tomando un cafetito.
Y ahora os pongo alguna de las fotos que hicimos de Zaragoza, que es una ciudad preciosa, aunque a nosotros nos dio poco tiempo para poder ver todo.
domingo, 6 de junio de 2010
Pastel de brioche relleno
La verdad es que me he pensado mucho poner esta receta porque no tiene ni punto de comparación con la que hizo Toñi (Picapusa), que es a quien se la copié. A ella le quedó un auténtico brioche, bien formadito y con una pinta estupenda, pero a pesar que a mí me han quedado como rollitos individuales no he querido dejar de decir lo bueno que está y lo que merece la pena prepararlo. Creo que mi problema fue de tiempo, no dejé levar lo suficiente la masa una vez rellena, la próxima vez lo haré con más tiempo que las prisas no son buenas para nada.
Ingredientes:
Para el pan de Viena:
250 ml. de leche entera
15 gr, de levadura fresca de panadero
2 huevos (uno más para pintar)
500 gr. de harina de fuerza
40 gr. de azúcar
10 gr. de sal
60 gr. de mantequilla
Para el relleno:
Lonchas de jamón york
Lonchas de queso
Tomate frito.
Preparación:
Disolvemos la levadura en la leche caliente y ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, primero los líquidos y después los solidos, teniendo cuidado que la sal no toque la levadura. Programa de amasado con levado. Cuando acabe sacamos la masa y le rompemos el levado, extendemos con el rodillo hasta hacer un rectángulo de un centímetro de grosor. Untamos de tomate frito y colocamos las lonchas de jamón y queso bien extendidas. Con un corta pizzas cortamos tiras de unos tres centímetros de ancho por doce de largo, enrollamos. En la bandeja de horno con un papel de hornear colocamos un molde de aro desmontable, sin la base, cubrimos de papel también el lateral y vamos colocando dentro del molde los pollitos. Dejamos que leve de nuevo, después pintamos con huevo batido y llevamos al horno, precalentado y con un recipiente de agua, a 190º durante 20 minutos, hasta que esté dorado.
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