martes, 8 de septiembre de 2009

Dulce de manzana

Esta es una receta que llevaba tiempo queriendo hacerla y ahora aprovechando mi cosecha de manzanas me he lanzado. Nunca he hecho conservas, me da miedo el tema del vacío y esas cosas, así que he hecho poca cantidad, para poder gastarlo rápidamente. He puesto una tostada con el dulce sólo y otra con queso fresco y ésta última estaba superior.

Ingredientes:

500 gr. de manzanas
500 gr. de azúcar
1 limón

Preparación:

Cortamos las manzanas y les quitamos el corazón y las pepitas, pero les dejamos la piel. Las echamos en el vaso de la thermomix, añadimos el azúcar y el limón pelado y sin pepitas. Programamos 35 minutos, 90º, velocidad 5. Los últimos 10 minutos se puede subir la temperatura a Varoma y poner el cestillo para que evapore un poco y quede más espesa.


23 comentarios:

Anna dijo...

Que rico dulce de manzana, seguro que esta delicioso y ademas todo caserito. Besos

mayi dijo...

debia de estar muy buen! yo tambien me quedo con la de queso fresco!!
Bsitos

mamen dijo...

Nieves, tiene la textura perfecta, y con el queso esta fenomenal, doy fe, este año me lance a hacerlas, hacia años que no hacia mermeladas, y en cuanto acabe la que queda, hare mas, las mermeladas caseras es lo mejor, un beso guapa

picapusa dijo...

uhmmmm con queso que ricooo!! yo también he hecho mermelada y una especie de membrillo de manzana.

que rico madre!! besazos

Mari Carmen dijo...

Estoy contigo, si la tostada sola tiene que estar buena, con el queso ya ni te digo. Besitos.

NENALINDA dijo...

Te ha quedado divinooo ..¿Con que manzanas lo has exo ? tiene un color que recuerda al membrillo.
Yo tambien lo hago pero en el micro por que no tengo la termomix ,y me queda con otro color ,igual es por la clase de manzanas.. en cuanto sirvan lo pondre en el blog.
Bicos mil wapa.

CARMEN dijo...

Nieves, debe estar buenísimo!!
Yo creo que ta,bién me quedo con la de queso, que la mezcla debe estar buenísima.

un beso

Nati dijo...

Hola Nieves, me gusta esta receta, la haré con las manzanas que también he recogido, pero una pregunta ¿no queda demasiado dulce? Un besazo.

Nieves dijo...

Hola Anna, si te gusta lo dulce y la manzana desde luego está muy rico.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Mayi, la mezcla del dulce y el queso es deliciosa, es muy parecido al dulce de membrillo con queso.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Mamen es cierto pero como ya he dicho a mí me da miedo el tema del vacío y aún no me he lanzado a hacerlo en grandes cantidades, quizás ahora poco a poco lo intente.

Un beso guapa

Nieves dijo...

Hola Pica, que voy a decirte si ya lo has hecho, que hay que tener mucho cuidado con las caderas, que crecen en cuanto te descuídas.

Un beso

Nieves dijo...

Mari Carmen tienes razón la de queso sin duda se lleva el primer premio.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Nena, la variedad de manzana es algo parecido a la golden, es que el manzano que tengo es de una pepita que planté hace años y no lo tengo muy claro, pero son manzanas dulces y rojitas. El color yo creo que es por la thermo y la textura si es parecida al dulce de membrillo.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Carmen cuando quieras te invito a una tostadita con queso.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Nati, todo depende de lo golosa que seas. Quizás para tomarla sola si es un poco dulce, pero con el queso queda perfecto. De todas formas siempre se puede poner menos cantidad de azúcar. Eso va en gustos.

Un beso

cocinadepepe dijo...

HOLA NIEVES YA ESTAMOS DE VUELTAS, DE LAS VACACIONES MUY BUENO EL DULCE DE MANZANA TIENE QUE ESTAR MUY RICO

laviana ( Fely) dijo...

Este dulce está riquísimo...yo todos los años tengo varios tarros....y la verdad que nunca he tenido problemas.Aprovecharé esta año que tenemos manzanas buenas.
bexines.

Sonia dijo...

Y no veas lo bueno que está, mi abuela hace una mermelada muy parecida y está para chuparse los dedos. Si dan ganas de pegar un bocado a la foto, jeje.....

Un besito,

Nieves dijo...

Hola José Luis, bienvenido. Espero que hayas descansado y cargado las pilas para seguir cocinando.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Fely, la verdad es que si que están buenas este año las manzanas, tienen un dulzor estupendo y el dulce salió riquísimo.

Un beso

Nieves dijo...

Hola Sonia, me alegro que te guste. Hay que reconocer que la foto es de las mejores que me han salido, pero ten cuidado con los dientes jeje.

Un beso

Eva dijo...

siempre he querido preparar dulce de manzana, qué rico se ve!!!
Ma Petite Boulangerie
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