martes, 24 de enero de 2012

Hojaldres rellenos de Carne y de Cangrejo.

Feliz año nuevo a tod@s.

He estado un poco liada con el carnet de conducir, y de ida y vuelta al hospital, así que no he tenido tiempo de ponerme con mi madre aquí a escribir, y mucho menos subir las cosillas que hice para la cena de nochebuena.

Daros también las gracias por vuestros comentarios y aclarar dudas sobre mi nombre, para que todo el mundo lo pueda leer aquí y no tenga que ir rebuscando, ja ja ja. Me llamo Esther, y siento toda la confusión que este tema ha creado...


INGREDIENTES:

Relleno de carne:


250 gr. de carne picada de cerdo
4 setas o champiñones
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
2 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de vino blanco
1 pastilla de caldo de pollo
 
Relleno de cangrejo:
 
3 patas de cangrejo
1 huevo duro
5 ó 6 langostinos
Mayonesa

PREPARACIÓN:

La preparación es bastante sencilla. Básicamente se pican muy pequeñitos los ingredientes de los respectivos rellenos y se mezclan bien. Hay que precalentar el horno a 180º. Preparar el hojaldre en piezas más o menos grandes, según el tamaño que quieras que tengan, se rellenan con las mezclas y se cierran, pintándolos con huevo por encima. Una vez preparados, se meten al horno unos 10-15 minutos los de cangrejo y unos 20-25 los de carne. Hay que tener cuidado con la salsa de soja en la carne, pues puede quedar salado.



En otra ocasión subiré el resto de cositas que hice esa noche, pero mi madre quiere que extienda la espera, para ir desgranando poquito a poco esa noche que pasamos todos juntos en el hospital. Sin embargo aclaro de antemano que toda la cena consistió en picoteo, pues tuvimos que cenar de pie, ja ja ja.

18 comentarios:

Vidifer dijo...

Qué ricos se ven esos hojaldres. Besos

imaginacion dijo...

Ala...que ricos .
Creo que tanto de una cosa como de otra, tiene que estar deliciosos, y ademas, muy sencillos de hacer, que es de lo que se trata.
Besitos.

sofiaaurora dijo...

Una riquisima receta y cualquiera de los dos me los comeria, besos

Pilar dijo...

Muy ricos los hojaldres Esther. Besicos mañicos para tu madre y un abrazo gordo para ti.

CARMEN dijo...

Estas hechabuna artista,Esther
te han quedado estupendos.A ver cuando se los preparas a tu tia.....es broma cariño.
Un beso enorme a las dos

Toñi (picapusa) dijo...

Hola chicas :)
Me alegra mucho ver una entrada vuestra, o tuya Esther, pero con tu madre al ladito.
La verdad es que no tengo muchas ganas estos días ni de publicar, ni de visitar los blogs, pero he visto vuestra entrada, y no he podido más que alegrarme mucho y entrar a dejaros mi abrazo fuerte a las dos.
Los hojaldres seguro que estaban divinos, y si se comieron en compañía (aunque de pie) mucho más.
Un beso fuerte a las dos, tenéis todo mi cariño.

Demelsa dijo...

hola, espero que te pases por el blog que he creado hace unos dias, me gustaria hacer buenas a migas por aqui

cuadernoderecetasdemelsa.blogspot.com

Juan H.R. dijo...

Hola Esther. Tienes un nombre muy bonito. Así se llamaba mi madre. ¿cómo sigue la tuya? la saludas de mi parte.
El hojaldre me gusta de cualquier forma y con ese relleno que le has puesto debe estar de fábula.
Saludos

Srta. Mol dijo...

Hola Esther¡¡¡ estos hojaldritos de se ven divinos...este finde hice yo unos pañuelitos parecidos. Me encanta el hojaldre. Espero que tu mami siga mejor y dale un abrazo y un beso enorme de Lidia de Los mol.
Besillos

Diseño Web dijo...

Que fabulosos hojaldres!!! Geniales!!!

Kasioles dijo...

Una idea estupenda, esos pastelillos de carne tienen que estar buenísimos.
Saludos, pasaba por aquí y me he quedado un ratito leyéndote.
Un abrazo.
Kasioles

Mari Carmen dijo...

Unas preparaciones geniales, a mi me gusta mucho el hojaldre y con estos rellenos estaría bien rico. Espero que tu madre vaya mejor y os mando un beso muy fuerte a las dos. Besitos.

Diana dijo...

Os encontré!! A partir de ahora los menús semanales de tupper para el curro ya no serán tan aburridos...
Por cierto, qué pinta tienen los hojaldres.
Gracias!!
Besitos.

Lila dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me encantan tus recetas, asi que me quedo por aqui a seguirte y te invito a que visites mi blog de
recetas de cocina y si te gusta te quedes y nos acompañes. Enhorabuena y un besito

mamen dijo...

Hola Esther, me encanta saber de vosotros, este hojaldre me parece estupendo y me lo anoto.
Dile a tu madre que me acuerdo muchisimo de ella y espero y deseo que pronto podamos darle un abrazo, yo tengo su telefono pero no me atrevo a llamarla porque no se si puedo o debo, si ella recibe llamadas por favor dimelo en mi blog, me encantaria hablar con ella, un besito de Mamen

mamen dijo...

Buenas tardes Esther, me llamo Carolina y soy la nuera de mamen. Yo conocí a tu madre en una reunión de blogueras en Madrid y me enamoró su dulzura y su fuerza interior. Por favor, díle que me acuerdo mucho de ella y siempre le pregunto a Mamen. Lamento profundamente las últimas noticias y me encantaría ir a verla, si le apetece. En cualquier caso deseo enviarle, a través de tí, un fuerte abrazo desde lo más profundo de mi corazón y con ese abrazo desearle lo mejor y recodarle que la tenemos en nuestros pensamientos y en nuestros corazones. Carolina.

SUSANNA dijo...

Hola Esther guapa tu

hace mucho que no se de vosotras, deseo de corazón que tu madre se encuentre mejorada, espero tus noticas,

muchas mil petonets Susanna

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Nieves!! mandame unos pocos que seguro que los aprovecho bien jeje.
Que buena pinta!
Un beso guapa.