Omurice

Buenas.

Lo primero de todo disculparme por la larga ausencia. No tengo excusa. Lo segundo es mandaros saludos de mi madre, que se encuentra más animada y de vez en cuando la llevamos a dar paseos al retiro. Lo tercero es poner una receta que a mi hermano le gusta mucho: Omurice o Tortilla rellena de arroz. Es un plato que se les hace mucho a los niños es Japón, y mi hermano me estuvo insistiendo hasta que se la hice. Así que se me ocurrió subirla.

INGREDIENTES (por persona):

1 cebolla.
Champiñones en láminas finas o troceados.
30 gr de pollo (preferiblemente en filetes).
15 gr de guisantes cocidos.
1/2 diente de ajo.
1 cucharada de vino blanco.
2 cucharadas y media de ketchup (yo usé tomate frito).
60 gr de arroz cocido.
Sal y Pimienta al gusto.
3 huevos.

PREPARACIÓN:

Picar la cebolla en trozos pequeños y cortar el pollo en dados de 1 cm aproximadamente. saltear la cebolla y el ajo, añadir el pollo y los champiñones. Añadir el ketchup y mezclar bien. Echar el arroz cocido, el vino y sazonar. Cuando esté casi hecho, añadir los guisantes, saltear un poco más y retirar.

Por otro lado, batir los huevos con sal y pimienta. Verter el huevo en una sartén caliente, y con moviemientos fuertes extiende el huevo. No pasa nada si la toritilla se agujerea, de esta manera se hace más rápido, pues tiene que quedar como una crêpe. Cuando esté prácticamente hecho, añadir la mezcla de arroz a un lado pero cerca del centro. Quitar la sartén del fuego e inclinarla ligeramente hacia el lado donde se ha colocado el arroz. Plegar la parte de arriba sobre el arroz y, con el plato al lado, terminar de volcar la tortilla.


Tendría que quedar una cosa así:

Por cierto, mi madre me ha dicho que si se encuentra con ánimos, entrará en el blog para saludaros a todos.